La vocación del buen Servicio

March 25, 2015

 

Si hablamos de la esencia en el servicio de un restaurante, no estamos hablando de nuestra capacidad para transportar platos.  Se trata de facilitar que nuestros clientes se sientan cómodos y disfruten de la experiencia gastronómica.

 

Recibir con una sonrisa, acomodar la mesa y silla, ofrecer una bebida, asentir, dar conformidad a sus deseos, en definitiva, calmar su ansiedad ante lo desconocido.

 

Por mucho que el cliente conozca el restautrant, este se enfrenta a una incertidumbre: qué voy a comer? como sabrá? me gustará? será suficiente? será caro? quedaré bien con mis invitados?

 

Todos nuestros esfuerzos van destinados  a disipar esas dudas y dar seguridad a nuestros clientes para que se relajen y disfruten. Dicen que el buen servicio es aquel con el que uno queda encantado, pero no se nota. Nuestra misión estará bien cumplida si nuestros clientes no se acuerdan de nosotros pero tienen un gran recuerdo de su paso por nuestro establecimiento.

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