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Título de cuento

carta

Sugerencia del día

 Empezamos 

 
10€ 100grs.jpeg
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Patatas gajo 3 Salsas

Barbacoa, Chimirrurri, Gaucha

8€

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Gyozas de rabo de toro

Voloutte de puerro, manzana y trufa

12,5€

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Jeringo de Chistorra  a la brasa

Base de patatas

9,5€

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Corazón de alcachofa en témpura

Foie, cebolla caramelizada y cecina

13,5€

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Wrap de pollo

tomatillo y guacamole

9,5€

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Steak Tartar

Receta especial del Chef

19,5€

 Verde 

 

 De la Pampa 

 
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Ensalada “verde & Carbón"

Mezclum, pollo crujiente, burrata de búfala, nueces y vinagreta de mostaza verde

13,5€

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Setas a la brasa

Salsa Romesco

9,5€

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Ensalada de pollo Bulgogui

Mezclum, Tomate cherry, aguacate, cebolla roja, Pimiento rojo, Pollo bulgogui, Pepino y cebolla frita.

14,5€

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Empanada Criolla

Ternera o pollo unidad

3,5€

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Milanesa Argentina

Gratinada con queso

14,5€

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Pollo Braseado

con chimichurri 250 grs aprox.

12€

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Lomo Alto de Novillo Argentino

300 grs aprox.

24€

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Chorizo Criollo a la parrilla 

 

3,5€

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Pizza Criolla

Pollo braseado, mozzarella ahumada al carbón, salsa gaucha

12€

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Entraña a la Brasa

250 grs aprox.

14,5€

 De la Siesta 

 
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Croquetas caseras de Pringá

Media 5,5€

Entera 8,5€

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Risotto de langostinos

con aceite de trufa y parmesano

14,5€

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Carrillada de Ternera mole chocolate

Mole de chocolate Cous cous de Coliflor

14,5€

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Noodles thai con verduras

y abanico ibérico

14€

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Risotto de Boletus

con Tartufo blanco y Foie

14,5€

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Raviolis de Higos y pecorino

Perfumado al Montilla - Moriles

13€

 Pescados 

 
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Vieiras 

Con mantequilla y limón

12€ 

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Revuelto de Salmón, calabacín y piñones

12,5€

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